Om du har funderat över tanken på Odla dina egna grönsaker hemmaMen om du tror att du behöver en enorm trädgård eller mycket erfarenhet, så försäkrar jag dig om att så inte är fallet. Nu för tiden anlägger allt fler människor en liten ekologisk trädgård på sin balkong, terrass eller till och med bredvid ett ljust fönster, oavsett om det är i lägenheter i stadskärnan eller hus med begränsat utomhusutrymme.
Genom att välja rätt frön är det möjligt att börja med enkla, produktiva och mycket givande grödorDessa är perfekta om du anlägger din första ekologiska trädgård, oavsett om du bor i en lägenhet i stadskärnan eller ett hus med uteplats. Du kan också kombinera dessa lättodlade arter med några "supermat" och ovanliga grödor för att ge din stadsträdgård en unik och mycket näringsrik touch. Låt oss steg för steg titta på de bästa alternativen och hur du får ut det mesta av dem och påskyndar processen. snabb groning.
5 idiotsäkra frön för att starta din ekologiska trädgård idag
Fröna du snart kommer att se är kända för att vara lätt att groDe är anspråkslösa och mycket produktiva, perfekta om du anlägger din första ekologiska trädgård, oavsett om du bor i en lägenhet i stadskärnan eller ett hus med uteplats. De trivs i trädgårdsbäddar, djupa krukor eller upphöjda bäddar.
1. Sallad: skörda nästan året runt
Sallad är en av de mer givande och mångsidiga grödor För nybörjare. Du kan så den direkt i den upphöjda bädden, i en trädgårdsbädd eller i breda krukor, och i många områden kan den odlas nästan året runt om du är noga med sådddatum och exponering.
Använd helst en löst underlagmed bra organiskt material och håll det alltid lätt fuktigt. Sallad tolererar lite skugga, och under de varmaste månaderna trivs den faktiskt på en plats med halvskugga för att förhindra att de slår ut för tidigtI ljusa skuggförhållanden saktar tillväxten ner, men skördeperioden förlängs också.
En stor fördel är det stora antalet former, färger och typer av sallad som finns tillgängliga: från locksallad till romansallad eller mer kompakta sorter. Många bladsorter möjliggör... kontinuerlig uppsamling genom skärningDu skär av de yttersta bladen och växten fortsätter att producera nya skott i veckor.
2. Tomater: klassikern i hemträdgården
Tomaten är förmodligen stjärngrönsaken i stadsodlingen: det är en gröda mycket populär, relativt enkel och med en ojämförlig smak när du plockar den mogen från plantan. Från färska sallader till hemlagade såser är det en basvara du inte kan vara utan.
För att få en bra start är det bäst att så fröna i sålådor eller små krukor med ett lätt, välgödslat substrat. Täck fröna med ett tunt lager jord, vattna försiktigt och se till att de förblir fuktiga. konstant luftfuktighet utan översvämningarEtt mycket användbart knep är att lägga ett tunt lager torra löv eller växtmaterial ovanpå substratet för att skapa en liten växthuseffekt och skydda fröna.
Tomatplantor vanligtvis gror inom några dagar Om temperaturen är varm. När de har minst fyra par välformade blad är det dags att omplantera dem till sin slutliga plats och sätta in pålar. Du kan sätta in pålar. fyra pinnar som bildar en kvadrat eller använd individuella käppar och knyt försiktigt ihop stjälkarna allt eftersom de växer.
Under sin tillväxt drar tomaten nytta av en god tillgång på organiskt material. Ett mycket praktiskt tips är att tillsätta en liten näve kompost runt växten varje vecka fram till blomningen. Detta hjälper rotsystemet att utvecklas starkt och växten blir mer produktiv.
3. Morötter: rotar sig lätt i lösa jordar
Morötter är ett säkert kort så länge du tar hand om en viktig punkt: de behöver en mycket svampig, djup jord med god dräneringDe älskar lösa och något sandiga substrat, utan stenar eller stora kokor som deformerar rötterna.
De anpassar sig mycket bra till svalare årstider, vilket gör dem perfekta för plantering i vår och höstDe tål lätt frost, vilket förlänger deras växtperiod i många klimat. Du kan plantera dem i djupa upphöjda bäddar eller höga krukor.
Att blanda sand med substratet förbättrar resultatet avsevärt: detta gör att rötterna lättare kan förlängas och tjockna. Sådd görs i rader, täck fröna med lite jord och vattnas noggrant. Efteråt är det viktigt tunna ut växterna och lämna tillräckligt med utrymme mellan morötterna så att var och en kan växa bra och de inte blir trånga.
4. Spenat: snabbväxande och mycket näringsrik
Spenat är en av de växter som är värda att ha till hands: det är en gröna blad mycket rik på järn, vitaminer och fibrerPerfekt för sallader, wokrätter, soppor och pastarätter. Dessutom växer den snabbt, så du kommer att se resultat på nolltid.
Du kan så spenat i rader eller täta block, och lämna ett bekvämt avstånd mellan raderna för att komma åt plantorna. Täck fröna med ett tunt lager krukväxtjord och vattna väl tills de gror. När de första riktiga bladen dyker upp är det viktigt separera skotten med cirka 15 cm för att ge dem utrymme att expandera.
Spenat trivs i full sol i milda klimat, men i mycket varma områden kan den trivas bättre med lite halvskugga. Helst bör den stå i full sol. alltid fuktigt underlagutan vattenpölar. Du kan skörda bladen allt eftersom du behöver dem; om du lämnar plantans hjärta kommer den att fortsätta att gro igen under större delen av säsongen.
5. Ärtor: De gödslar jorden medan de producerar
Ärtor är en mycket intressant baljväxt för den ekologiska trädgården eftersom de, förutom att ge en utsökt skörd, de fixerar kväve i jordenvilket förbättrar substratets bördighet för efterföljande grödor. De är ganska härdiga och kan trivas även i mindre bördiga jordar.
Det finns dvärgsorter, som knappt behöver något stöd, och klättrande sorter, som kräver vertikala stöd. För dvärgsorter lämnas vanligtvis några få stöd kvar. 30-40 cm mellan radernamedan klätterväxterna är placerade med cirka 60 cm mellanrum för att möjliggöra placering av käppar eller nät där växterna stöds.
De kan skördas gröna för färsk konsumtion, vanligtvis mellan 120 och 150 dagar Från plantering, beroende på vilken textur du letar efter. Du kan också låta cykeln fortskrida tills baljorna torkar, så att fröna lätt kan skalas och du kan förvara dem som torkat spannmål.
Supermat som är lätt att odla i din trädgård
Förutom de vanligaste grönsakerna kan du prova några grödor som utmärker sig för sina högt näringsvärde och deras gastronomiska intresse. De är vad många kallar "superlivsmedel": sorter som är mycket rika på vitaminer, mineraler, fibrer och andra hälsofördelar.
Många av dessa grödor är inte så lätta att hitta färska i butiker, eller så tenderar de att vara dyra. Det är därför det är ett bra sätt att odla dem i din trädgård. Njut av dem ofta och när de är som färskast.Nedan ser du flera exempel som du gradvis kan införliva i din ekologiska trädgård.
Bockhornsklöver
Bockhornsklöver, även känd som alfenuva, är en ettårig växt i familjen baljväxter, med en intensiv arom och en karakteristisk bitter smakDen kan odlas för två olika ändamål: för att få de torkade frön eller för att skörda ömtåliga skott.
Om du odlar för spannmål, så fröna cirka 0,5 cm djupt, med cirka 25 cm mellanrum i rader och mellan plantorna. Förvara dem i halvskugga och vattna regelbundet för att hålla jorden fuktig. Baljorna är vanligtvis redo att skördas inom 90 till 100 dagar, när de gulnar. Därefter kan du låta fröna torka i solen och förvara dem.
Om tanken är att producera groddar räcker det med att strö fröna över substratets yta Oroa dig inte för mycket om avståndet mellan plantorna, eftersom bockhornsklövern tål att stå ganska trångt. I det här fallet kommer du efter cirka 3 eller 4 veckor att ha plantor som är cirka 15 cm höga och som du kan klippa av vid basen och äta färska.
broccoli
Broccoli är en av de mest kända superlivsmedlen. Det är en korsblommig grönsak full av näringsämnen. vitaminer, antioxidanter och fibrersom snabbt förlorar en del av sina egenskaper när den skördats, så det är en stor fördel att odla den hemma.
Det är bäst att så den på våren eller sommaren och undvika perioder med extrem värme eller svår frost när huvudet bildas. Så fröna en centimeter djupt och lämna ungefär 70 cm mellan raderna och 45 cm mellan plantorna. Den behöver lös, sval, välgödslad jord med konstant fuktighet.
Vattningen bör vara riklig och regelbunden, och man bör alltid undvika vattenmättnad. Dessutom är det en gröda med högt kvävebehov, så det är viktigt att förbereda jorden väl med [gödselmedel/amen/gödselmedel]. en bra mängd kompost eller mogen gödsel före sådd eller omplantering. I krukor behöver den regelbundet gödsla med organiskt gödselmedel.
Insamlingen sker mellan 70 och 100 dagar Efter plantering, klipp av huvudstjälken när skotten är fasta och kompakta, och gör ett vinklat snitt för att undvika att skada växten. Detta kommer att uppmuntra den att fortsätta producera sidoskott som du kan skörda.
Stavad
Dinkel är ett gammalt sädesslag, släkt med vete, som har återupplivats på senare år för sin näringsegenskaper och dess goda anpassning till ekologiskt jordbrukDen kan användas för både gräs och spannmål, för att tillaga hemlagat mjöl och pasta.
För att få spannmål är det att föredra att odla det i upphöjda bäddar eller djupa behållare, medan det för att producera örter (till exempel för gröna juicer) räcker att så det i krukor. Fröna begravs cirka 0,5 cm djupt, vilket lämnar maximalt 20 cm mellan rader och plantor.
Det är ett motståndskraftigt spannmål som tål hårda klimat och sjukdomar Det är bättre än modernt vete, tack vare sitt skyddande skal. Det kräver djup, väldränerad jord, men behöver vanligtvis inte mycket bevattning eller intensiv gödsling. Det är vanligtvis klart att skörda när kornet är moget, runt [datum saknas]. åttonde eller tionde veckan efter sådd.
Slott
Grönkål, en lockig kål med ursprung i Mindre Asien, har blivit mycket populär för sin superfood-beteckning. Dess tätt krullade gröna blad innehåller högt näringsinnehåll med få kaloriervilket gör den idealisk för hälsosamma dieter.
Det är en enkel och mycket produktiv gröda. Fröna sås inte mer än 1 cm djupt, med cirka 70 cm mellan raderna och 40 cm mellan plantorna. Om du odlar i krukor behöver du stora behållare, cirka 25 liter krukväxtmix per planta.
Kale uppskattar en kontinuerlig tillförsel av organiskt materialDen behöver omplanteras varje månad eller högst varannan månad. Den är typisk för höst och vinter och föredrar svala eller kalla klimat. Den tolererar frost ganska bra, men inte lika bra intensiv värme och torka. Den behöver bra ljus, även om mycket höga temperaturer bör undvikas.
Vattningen bör hålla substratet fuktigt, men inte vattensjukt, för att förhindra rotröta. De första bladen kan skördas runt [datum saknas]. fyra månader Skörden börjar efter sådd, när plantan är cirka 20 cm hög eller har utvecklat sitt femte par riktiga blad. Skär av de yttersta bladen och lämna växtpunkten intakt för att möjliggöra längre skörd.
Kålrabbi eller kålrabbi
Kålrabbi, även känd som kålrabbi, är en märklig grönsak med en krispig konsistens och lite söt smakDet mest intressanta är att praktiskt taget hela växten används, inklusive dess blad, som också är ätbara.
För att njuta av den i din trädgård, så i mitten eller sen höst, beroende på vad den föredrar. tempererade eller milda varma klimatBegrav fröna en centimeter djupt, med cirka 50 cm mellan raderna och 30 cm mellan plantorna. Det är en krävande gröda både vad gäller vatten och näring, så det är lämpligt att gödsla regelbundet och hålla jorden ständigt fuktig.
Skörden kan börja kl. två månader från plantering. Det är lämpligt att skörda lökarna när de har en liknande storlek som en tennisbollOm man överkokar det blir köttet träigt och smaken försämras. De unga bladen kan också användas i wokrätter och grytor.
Ovanliga grödor som ger din trädgård en originell touch
När du väl bemästrar de enklare fröna kanske du vill ta det ett steg längre med mindre vanliga men mycket intressanta sorterOavsett om det gäller deras smak, deras historia eller deras användning i matlagning, är de perfekta för dem som vill förnya sig och prova nya recept med olika produkter.
Cape krusbär (Physalis peruviana)
Kapkrusbäret, även kallat physalis, tillhör nattskuggfamiljen och producerar små orange frukter omslutna av en lyktliknande blomfoder. sötsaker med en mycket uppfriskande touch av syra och rik på vitaminer och mineraler.
De kan ätas färska direkt från plantan eller användas i bakverk: tårtor, vaniljsås, glass och alla möjliga desserter drar nytta av sin exotiska smak. De behöver bra ljus, ett bördigt och väldränerat substrat, och regelbundna vattningar, förhindrar att jorden torkar ut helt.
Lila kronärtskocka från Provence
Denna sort av kronärtskocka utmärker sig för sin violett färg och dess lilla, koniska formDetta gör den mycket dekorativ i trädgården. Den har en tidig växtcykel och är ganska produktiv, perfekt om du vill kombinera estetik och gastronomi.
Den måste odlas i jord som är utsatt för full solDen trivs i jord rik på organiskt material och med god dränering. Växten är flerårig, så med rätt skötsel kan den hålla i flera säsonger.
Pilgrimskalebass
Pilgrimskalebassen är en gammal sort som odlats i tusentals år och traditionellt har använts som naturlig behållare för vatten, vin eller till och med frönDen används vanligtvis inte som mat, utan som ett praktiskt och dekorativt föremål.
Dess distinkta form påminner om gammaldags kantiner. Om du gillar historia och hantverk är det en mycket underhållande gröda: du kan torka frukten och förvandla dem till personliga behållare.
Grönhalsad, gulköttig kålrot.
Kålroten är resultatet av en korsning mellan kål och kålrotDen producerar en rundad rot med gult fruktkött som är högt värderad i många europeiska länder och i Nordamerika. Det är en klassisk ingrediens i grytor och grytor, särskilt i tempererade-kalla klimat.
Dess smak är mild och behaglig och ger en unik touch till soppor, grytor och vinterrätter. Den behöver svala, djupa och väldränerade jordar.
Grönkål dvärggrön lockig
Bland de lockiga grönkålsorterna har den dvärggröna lockiga sorten blivit känd som superfood för sin högt näringsinnehåll och dess mångsidighet i köketDen kan ätas rå i sallader eller gröna smoothies, sauteras, bakas, som chips, etc.
För de som börjar med grönkål rekommenderas det vanligtvis tillaga den lätt istället för att äta den rå i stora mängder, så att konsistensen blir behagligare utan att många näringsämnen går förlorade.
Okra (Abelmoschus esculentus)
Okra, även känd som gumbo, har en form som liknar en avlång grön paprika, men har en helt annan kulinarisk användning. Den kommer ursprungligen från Afrika och kännetecknas av sin trögflytande konsistens, perfekt för att förtjocka soppor och grytor.
För de som inte gillar den gelatinösa konsistensen kan det vara steka eller stekavilket ger en krispigare konsistens. Det är en intressant gröda om du gillar internationell mat: den är rik på antioxidanter, kalcium, kalium och B- och C-vitaminer, med väldigt få kalorier.
Ormmelon (gurka alficoz)
Alficoz-gurkan är egentligen en sorts melon (Cucumis melo flexuosus) som ser väldigt mycket ut som en lång gurka, därav namnet. ormmelonDen odlas i tempererade zoner och är högt värderad i sallader, särskilt i regionen Valencia.
Även om det botaniskt sett är en melon, påminner smaken mer om en mycket mild gurka, som inte upprepar sig och är lättare att smälta. Nyckeln ligger i... Skörda den när frukten fortfarande är mindre mogen än en vanlig melon.
Trinidad Scorpion Hot Pepper
Om du älskar extrem hetta är Trinidad Scorpion en av de starkaste chilipeppar du kan odla. Den uppnådde världsberömmelse för sin extremt höga nivåer av capsaicin (cirka 1 200 000 SHU)Trots sin brutala kryddighet har den en mycket intressant söt och fruktig smak.
Klådan börjar intensiv och ökar gradvis och når sin topp flera minuter efter intag. Det är en kultur. Rekommenderas endast för riktiga fans av det kryddiga, och alltid med stor försiktighet i dess hantering.
Svart och vit havsrot
Havrerot är en märklig knöl med två huvudsorter: vit och svartDen är högt värderad i Frankrike, där den konsumeras i soppor, grytor, sallader, panerad eller till och med konserverad.
Den svarta varianten är vanligtvis mindre fibrösDen röda sorten är köttigare och har en nötig smak. Den vita sorten, å andra sidan, är känd som "vegetabilisk ostron" eftersom många jämför dess smak med den berömda skaldjuren.
Guava
Guava är en ovalformad tropisk frukt med gult eller grönaktigt skal och vitt eller rosaaktigt fruktkött som är mycket doftande och sött. Den är rik på C-vitamin, fibrer, vitaminer och mineralerDen är kalorifattig. Den används i juicer, sylt, desserter och söta och salta rätter.
I lämpliga klimat kan du inkludera en eller flera. guava i din trädgård för att njuta av en annan frukt, mycket aromatisk och mångsidig i köket.
Med alla dessa idéer är det lätt att se att en trädgård kan göra mycket mer än bara typiska sallader och tomater: genom att kombinera väldigt enkla frön med supermat och exotiska grödorDu kan skapa ett produktivt, hälsosamt och roligt utrymme på din balkong, terrass eller lilla trädgård, vilket minskar ditt miljöavtryck, sparar pengar på din varukorg och njuter av färsk mat som du själv odlat.
