Om du odlar en grönsaksträdgård, en blomsterträdgård eller ett litet lantbruk, inser du förr eller senare att Kväve är bränslet för växttillväxt.När kväve saknas gulnar växterna, växer långsamt och producerar mindre. Den goda nyheten är att man inte alltid behöver använda påsar med kemiskt gödselmedel: många arter kan fånga kväve från luften eller mobilisera kväve djupt nere i jorden och göra det tillgängligt för rötterna.
Under de senaste åren har en hel del forskning gjorts om kvävefixerande växter och jordförbättrande arterDetta gäller både småskaligt ekologiskt jordbruk och stora gårdar kopplade till den gemensamma jordbrukspolitiken och de välkända förgröningsstöden. Dessutom har deras effekter på torra ekosystem, deras roll för biologisk mångfald och hur man använder dem i växtföljder, täckgrödor och gröngödsel studerats. Vi kommer att väva all denna information i en enda, praktisk och omfattande artikel så att du kan få ut det mesta av dem på din mark.
Vad innebär det för en växt att bidra med eller binda kväve till jorden?
När vi pratar om växter som "levererar kväve" menar vi inte alltid samma mekanism, men de bidrar alla till att säkerställa att det finns Mer kväve tillgängligt för grödor och mindre beroende av gödningsmedelDet är lämpligt att skilja mellan flera grupper för att inte blanda ihop begrepp.
På ena sidan finns växterna symbiotiska kvävefixerande organismersom bildar knölar på rötterna med bakterier av släktet Rhizobium (och andra liknande): alfalfa, bondbönor, ärtor, linser, klöver, lupiner, sojabönor, jordnötter etc. Dessa bakterier omvandlar atmosfäriskt kväve (N₂) till former som kan assimileras av växter.
För det andra har vi växterna icke-symbiotisk eller inte associerad med andra typer av bakterierDessa bidrar också till jordstabilisering men utan sådana synliga knölar. Denna grupp inkluderar till exempel arter som al, casuarina och ceanothus, vilka används flitigt vid jordrestaurering och som barriärer runt grödor.
Slutligen finns det en grupp växter som, även om de inte binder kväve från luften på det klassiska sättet, De "pumpar" näringsämnen från djupa lager eller återvinner kväve som annars skulle gå förlorade, tack vare deras djupa rötter och den stora mängd biomassa de genererar (vallört, kålrot, foderrädisa, sorghum, havre, etc.).
Viktiga fördelar med att använda kvävefixerande anläggningar
Den första positiva effekten är att dessa arter tillåter förbättra jordens bördighet Till skillnad från många mineralgödselmedel har biologisk kvävefixering inga miljökostnader. Det är en naturlig process, som stöds av jordbakterier och svampar, som berikar jorden med ett långsamt och konstant "gödselmedel".
En annan mycket intressant punkt är att de underlättar minskning av användningen av kemiska gödningsmedelDetta leder till kostnadsbesparingar på medellång sikt och en minskad risk för vattenföroreningar från nitratläckage. Särskilt på professionella gårdar kan det göra en betydande skillnad för slutresultatet att införa baljväxter i växtföljden.
Dessa växter är också ett grundläggande verktyg i växtföljd och ekologiskt jordbrukEfter en gröda som är mycket kvävekrävande, såsom vintersäd eller majs, hjälper introduktionen av en baljväxt eller en gröngödsel rik på biomassa till att återställa jorden och förbereda marken för nästa säsong.
Om vi tittar bortom den enskilda tomten, bidrar jordfixerande och jordförbättrande arter avsevärt till biologisk mångfald, erosionsförebyggande åtgärder och restaurering av skadade jordarMånga används som växtskydd som skyddar ytan från regn och sol, stabiliserar sluttningar och ger skugga och föda för nyttig fauna.
Typer av kvävefixerande växter och deras roll i trädgården
I grönsakslandet och inom extensivt jordbruk arbetar vi vanligtvis med två huvudkategorier: kvävefixerande baljväxter och icke-baljväxter som ändå deltar i fixeringen eller mobiliseringen av detta näringsämne. Varje grupp har olika användningsområden och skötselmetoder.
Bland de mest typiska baljväxterna hittar vi de som redan är välkända i alla kök: bönor, linser (som kan användas som flytande gödsel), ärtor, bondbönor, kidneybönor, kikärter...Alla kan fungera som gröda för mänsklig konsumtion samtidigt som de arbetar under jord med sina symbiotiska bakterier.
På en annan nivå finns foder- och täckgrödor baljväxtersåsom alfalfa, klöver, esparsett, solsika, vicker, bockhornsklöver eller lupiner. Deras huvudsakliga roll är inte så mycket att producera spannmål för marknaden som att generera riklig biomassa och berika jorden, förutom att fungera som bete för boskap.
På sidan av icke-baljväxter som är relevanta för kvävefixering eller återvinning finns al, casuarina, ceanothus och andra pionjärträdFörutom växter som bovete, lammkvarts eller maskros, som har observerats fixera kväve eller umgås med mikroorganismer som gör det.
Exempel på baljväxter som berikar jorden
Om vi pratar om växter som fixerar kväve symbiotiskt är listan omfattande, men det finns några stycken. nyckelspelare värda att lära känna väl eftersom de är de mest använda och även är erkända i regelverk som grön betalning.
den bondbönor (Vicia faba) De är en klassiker i vinterträdgårdar: de tål kyla bra, utvecklar starka, djupa rötter och producerar en stor mängd ovanjordisk biomassa. De fungerar utmärkt som livsmedelsgröda och samtidigt som jordförbättringsmedel tack vare kvävefixering.
mycket ärtor (Pisum sativum) Och även om olika typer av bönor erbjuder goda och rikliga skördar, ligger deras verkliga skatt under jorden, i knölarna som kryllar av bakterier. När deras cykel är avslutad, om rötterna lämnas kvar i jorden och skörderester blandas in som täckmaterial eller gröngödsel, frigör de en betydande del av det ackumulerade kvävet.
I extensiva grödor eller som foder är drottningen den alfalfa (Medicago sativa)Dess mycket långa rötter samverkar med jordfixerande svampar och bakterier, och växten producerar en enorm mängd grönt material. Dessutom innehåller den triakontanol, ett ämne som fungerar som ett tillväxtstimulerande medel hos andra arter, så en alfalfainfusion Det kan fungera som ett hemmagjort biogödselmedel.
Vi får inte glömma rollen av klöver, esparsett, solsika, vicker, bockhornsklöver och lupinerDessa används som levande marktäckare i ängar, vingårdar, fruktträdgårdar och roterande betessystem. De skyddar jorden, tillför kväve och ger näring åt pollinatörer och nyttiga insekter.
Icke-baljväxter som också ger kväve och förbättrar jorden
Även om vi vanligtvis förknippar kvävefixering med baljväxter, finns det icke-baljväxter som också gör ett imponerande jobb förbättra jorden, antingen genom att mobilisera näringsämnen från djupa lager, generera stora mängder organiskt material eller fixera kväve på ett mindre känt sätt.
Ett slående exempel är bovete eller bovete (Fagopyrum esculentum)Denna växt, liksom lammkvarts eller maskros, kan bidra till kvävefixering utan att vara en baljväxt. Dessutom är dess frö mycket näringsrikt och värdefullt i mänsklig föda, vilket kombinerar agronomiskt och ekonomiskt intresse.
El lammkvarter (Chenopodium album) Den har ett mycket kraftfullt rotsystem som drar näring djupt ner i jorden och en hög växtlighet som skyddar andra växter från vinden. Dess blad kan ätas som spenat, och fröna har traditionellt använts i bakverk. Rötterna innehåller saponiner, så de kan till och med användas som naturlig tvål.
Bland de stora biomassaanläggningarna finns sorghum eller guineamajs (Sorghum halepense)Havre och råg. Alla skapar ett nätverk av rötter som luckrar upp, luftar och strukturerar jorden, tillför kol och lämnar ett tjockt täcke som frigör näringsämnen, inklusive en del av det ackumulerade kvävet, när det bryts ner.
Det finns arter som vallört (Symphytum officinale) De fungerar bokstavligen som näringspumpar: deras rötter når djupt och drar upp kväve, kalium, kalcium, magnesium och andra ämnen från områden dit de flesta grödor inte kan nå. Att täcka med deras blad är en av de mest värdefulla metoderna inom ekologisk trädgårdsodling.
Följeväxter som skyddar, lockar till sig nyttig fauna och bidrar med biomassa
Utöver direkt kvävefixering bidrar många följeväxter till att göra jorden mer näringsrik. mer bördig och motståndskraftig tack vare dess biomassa, rötter och effekt på nyttig faunaDe är varvade bland huvudgrödor eller tillåtna att växa vilt i utkanten.
La gurkört (Borago officinalis) Och ringblomma (Calendula officinalis) är utmärkta allierade i trädgården: de utvecklar djupa rötter, producerar rikligt med bladverk och lockar till sig en mängd pollinatörer och andra nyttiga insekter. Gurkört har också ätbara blad som ger textur till soppor och grytor, och ringblomma används för att göra hudkrämer.
La krasse (Tropaeolum majus) Den täcker marken mycket väl med sin krypande växtsätt, skyddar mot erosion och erbjuder ätbara blommor med en lätt kryddig smak. Dess blommor lockar också till sig nyttiga insekter, vilket minskar skadedjurstrycket på närliggande grödor.
Andra intressanta arter som "levde marktäckare" inkluderar portlak (Portulaca oleracea), mycket torktålig och ätbar rå, och kosmos (Cosmos bipinnatus), som bildar en veritabel matta av blommor som fungerar som skydd och föda för en mängd nyttiga insekter.
Växter som solros (Helianthus annuus) De har en blandad roll: de ger ett bra vindskydd, fungerar som stöd för klättrande arter som vicker och bidrar med en betydande mängd biomassa när de strimlas och återförs till jorden, förutom att ge oss de värdefulla solrosfröna.
Djupa rötter, gröngödsel och uppbrytning av kompakterade jordar
En mycket värdefull grupp av växter i alla agroekologiska system är den som bildas av arter med pålrötter eller mycket djupa rotsystem som kan bryta komprimerade lager, förbättra dräneringen av underjorden och föra näringsämnen till området där grödors rötter utforskar.
El kålrot (Brassica rapa) Och rädisa är utmärkt för detta: de producerar tjocka rötter som tränger ner i jorden och bryter upp den naturligt, samtidigt som de ackumulerar kväve som absorberas från de lägre lagren. När grödan skärs och införlivas i jorden frigörs mycket av kvävet gradvis.
La vit senap (Sinapis alba) Den bildar stora plantor med kraftiga rötter som också hjälper till att luckra upp packad jord. Dess klargula blommor lockar till sig en mängd nyttiga insekter, en högt värderad egenskap för ekologisk skadedjursbekämpning.
Bland spannmålen, den råg (Secale cereale) Den är känd för sin förmåga att skapa ett tätt täckmaterial som gynnar den efterföljande odlingen av baljväxter. Samtidigt bearbetar dess fibrösa rotsystem jorden, luftar den och förhindrar erosion. Havre utför en liknande funktion, med den extra fördelen att vara en utmärkt fodergröda.
El melilotus (Melilotus officinalis) och andra klöver med gula eller vita blommor, förutom kvävefixerande baljväxter, skapar en betydande ovanjordisk massa som, om den används som gröngödsel, återför en stor mängd organiskt kväve och andra näringsämnen till jorden.
Träd associerade med fruktträdgården som fixerar eller mobiliserar kväve
Det handlar inte bara om örtartade växter. Många varierade trädgårds- och gårdsplaner innehåller också... träd och buskar som kan binda eller mobilisera kväveutnyttjar sitt ved, sin skugga och sina strimlade löv som täckmaterial.
El al (Alnus cordata och vanlig al) Det är ett bra exempel: dess förmåga att binda till kvävefixerande bakterier har studerats och den används ofta vid restaurering av flodbankar eller som vindskydd, samtidigt som den berikar jorden med näringsrikt lövskräp.
Andra träd som är kopplade till jordförbättring och kvävefixering inkluderar johannesbrödträd, falsk akacia, silkesträd och judasträdMånga av dem producerar melblommande blommor, ger skydd åt vilda djur, och när de beskärs kan de avhuggna grenarna användas som näringsrik barkmassa runt fruktträd och fleråriga grödor.
Denna kombination av trädlager och grönsaksträdgårdsgrödor Det skapar små jord- och skogsbrukssystem som kombinerar skugga, vindskydd, återhämtning av magra jordar och livsmedelsproduktion för människor och djur.
Gröngörande och kvävefixerande grödor
Inom den gemensamma jordbrukspolitiken, den s.k. grön betalning eller förgröning Det är ekonomiskt stöd som beviljas per hektar, kopplat till grundläggande stödrättigheter, förutsatt att gården följer vissa metoder som är gynnsamma för miljön.
Dessa metoder inkluderar gröddiversifiering beroende på gårdsstorlek, bibehållandet av permanenta betesmarker och förekomsten av ekologiska intresseområden (MKU), vilka inkluderar träda, gröntäcke, skogsområden och, mycket viktigt, åkermarker avsedda för kvävefixerande grödor.
Inte alla kvävefixerande arter räknas för förgröningsändamål: endast de som beaktas gör det. avsedd för mänsklig eller animalisk konsumtionListan inkluderar grödor som bönor, kikärter, linser, ärtor, bondbönor, lupiner, johannesbröd, gräsärtor, vicker, bittervicker, bockhornsklöver, bondbönor, alfalfa, esparsett, solklöver, klöver, sojabönor och jordnötter.
För att dessa ytor ska kunna beräknas korrekt måste plantorna stanna kvar på fältet åtminstone tills blomningen börjarOch om de sås blandat med andra icke-fixerande arter måste den kvävefixerande komponenten utgöra mer än 50 % av blandningen. Dessutom är det inte tillåtet att lämna tomten i träda omedelbart efter en kvävefixerande gröda, för att undvika kväveförluster genom urlakning.
Ett annat viktigt krav är att när en odlingslott med kvävefixerande grödor deklareras som en IE, Växtskyddsmedel får inte användas Från att marken förbereds för sådd till efter skörd (eller genom hela cykeln för fleråriga grödor). Jordbrukaren måste deklarera detta och åta sig detta åtagande när han/hon behandlar CAP-ansökan.
Hur man integrerar dessa växter i växelbruk, täckgrödor och gröngödsling
I praktiken är det bästa sättet att utnyttja dessa arters fulla potential att organisera dem på rätt sätt. växtföljd, blandningar av täckgrödor och användning av gröngödsel, beroende på ditt klimat, jordtyp och produktionsmål.
En mycket vanlig strategi är att så en baljväxt eller en blandning av baljväxter och spannmål efter en kvävekrävande gröda som majs eller vete. I slutet av cykeln klipps gräsmattan och biomassan lämnas kvar på marken., eller så blandas det in lite grann, så att det fixerade kvävet är tillgängligt för nästa gröda.
I vingårdar, bärodlingar och fruktodlingar används ofta klöver, vicker eller blandningar med gräs som permanent marktäckare. Dessa täckgrödor möjliggör fixera kväve, skydda jorden och underlätta maskiners passageallt på en gång, samtidigt som man kontrollerar erosionen.
I små trädgårdar kan du experimentera med blomband som ringblomma, gurkört, krasse och kosmos, varvat med baljväxter och bladgrönsaker eller gurkor, som är särskilt kvävekrävande. På så sätt, en mycket produktiv och balanserad mosaik skapas med färre problem med skadedjur och sjukdomar.
En annan mycket intressant teknik är användningen av grön gödsel Under träda: istället för att lämna åkern bar sås blandningar av bondbönor, vicker, havre, råg, senap eller kålrot, skördas innan fröet mognar och lämnas att torka på marken, sedan blandas de in eller förvaras som täckmaterial.
Optimala förhållanden för att maximera kvävefixering
För att jordfixerande och jordförbättrande växter ska fungera med full kapacitet räcker det inte att bara så dem: det är nödvändigt respektera vissa jordmåns-, klimat- och skötselförhållanden som underlättar tillväxten av de bakterier och svampar som är involverade i processen. Generellt sett trivs dessa arter i välluftad jord med god dränering och ett nästan neutralt pH-värde. Alltför sura eller mycket kompakta jordar bör förbättras med organiskt material och, om nödvändigt, med kalksten.
De flesta rotfixerande växter behöver rikligt med solljus och måttliga till varma temperaturer för att uttrycka sin fulla potential. Ändå finns det arter som bondbönor eller vissa klöver som tål kyla bra och kan användas på vintern för att tillföra kväve när andra grödor inte ens överväger att odla.
Introduktion av bakterier i jorden
För vissa baljväxter, särskilt när de introduceras i jordar där de aldrig har odlats, är det lämpligt att utföra en inokulering med specifika bakterier av släktet RhizobiumDetta enkla steg kan mångdubbla mängden fixerat kväve och säkerställa närvaron av aktiva noduler.
Slutligen är det lämpligt att undvika överdriven mineralkvävegödsling i områden där hög kvävefixering önskas, eftersom Om det finns gott om kväve tillgängligt i jorden "slappnar" växten av och slutar investera resurser. hos sina mikrobiella partners, vilket minskar nodulbildning.
Generellt sett trivs dessa arter i jordar med god struktur och organiskt material; dessutom förbättras jordens fixering genom att underlätta tillväxten av nyttiga mikroorganismer – såsom vissa svampar och bakterier. För att lära dig mer om nyttiga svampars roll i jorden, se information om nyttiga jordsvampar.
Genom att kombinera traditionell trädgårdskunskap med vad modern vetenskap lär oss blir det tydligt att Att investera i växter som fixerar eller mobiliserar kväve är ett säkert kortDe ökar jordens bördighet, minskar beroendet av externa insatser, förbättrar den biologiska mångfalden och är lämpliga för både små familjeträdgårdar och stora gårdar som omfattas av gröna ersättningar. Att intelligent integrera dem i växtföljder, täckgrödor och agroforestry-system är förmodligen ett av de enklaste och mest kraftfulla sätten att sköta om marken samtidigt som man fortsätter att få goda skördar.