Physalis är en mångfaldig grupp av växter i familjen Solanaceae, allmänt känd som uchuva, aguaymanto och camapu. Det populära namnet är orange eller kinesiska lyktor, och används som prydnadsväxter eftersom de ger en touch av färg till höstens trädgårdar.
De är ätbara bär som är nära släktingar till tomaten och delar liknande vårdbehov., även om vissa är ätbara och andra bara används som prydnadsväxter eftersom det finns en stor variation av dem.
Den finns i naturen i varma regioner och odlas i olika delar av världen. De erbjuder en mängd olika former, storlekar och användningsområden.
De dokumenterade arterna av physalis är ganska distinkta och uppvisar en mängd olika färger, storlekar, smaker och texturer, och De har unika botaniska egenskaper som skiljer dem från varandra.
Därefter kommer vi att undersöka några av sorterna inom physalis-släktet och upptäcka deras botaniska egenskaper.
Physalis ursprung
Physalis-växter är ettåriga och växer krypande när de åldras. Det finns många ätbara växter inom släktet, som anses vara sällsynta och exotiska, men den har mer än 120 arter, endast cirka 15 av dess sorter är intressanta att odla.
De tillhör familjen Solanaceae, som även inkluderar tomater, paprika, tobak och potatis. tomatillon y aubergine, Bland annat. Växterna i denna familj har en likhet och en rad gemensamma agronomiska egenskaper.
Den är infödd i regionerna Peru, Bolivia och Sydamerika. Den kom till Europa i slutet av 1700-talet. Till Godahoppsudden i Sydafrika i början av 1800-talet, där Det fick smeknamnet "uchuva" och blev en basföda i kosten.
Det är en flerårig växt som kan överleva vintern om du förvarar den i en behållare inomhus.
särdrag
Många arter i familjen har körteltrikomer, eller hårstrån, på toppen av blad och stjälkar. Dessa hårstrån utsöndrar kemikalier som stöter bort växtätare.
De når vanligtvis höjder på 50 cm till 2 m beroende på sort, har robusta stjälkar och slät eller lätt sträv bark. Växternas blad är hjärtformade och klockformade blommor som De bildar ett skal över bäret som när frukten bildas förvandlas till den välkända "kinesiska lyktan".
Bären är ungefär lika stora som ett körsbär och är orangegula till färgen och är fulla av frön inuti.
Den har en syrlig, söt, fruktig smak, som en exotisk blandning av ananas, kiwi, passionsfrukt och vinbär.
Blommorna spirar ensamma eller i par på ett lummigt sätt på grenarna. Kronbladen är vita med gröna eller gulaktiga markeringar. Många arter av denna växt har medicinska egenskaper, används inom traditionell medicin för att behandla olika åkommor.
toxicitet
Som sådan är vissa bittergröna delar av växten något giftiga och kan orsaka magkramper, även om de är ätbara när de är mogna.
De gröna bären är giftiga och bör inte ätas då de innehåller alkaloiden solanin. vilket kan ge symtom på förgiftning men det finns några undantag som t.ex tomatillos: Physalis ixocarpa, som fortfarande kan ätas. när de är gröna.
En viktig sak är att alla physalis-växter är giftiga för husdjur, katter och hundar.
Utvalda arter och deras egenskaper
Kinesisk lykta (Physalis alkekengi)
Känd för sin djupröda blomkål, som ser ut som en lykta, Denna art odlas främst för prydnadsändamål.
Dess frukter, även om de är ätbara och när de är mogna har en sötsyrlig smak med en lätt beska, är inte lika populära som de av andra arter.
Det är en flerårig växt som sprider sig genom rhizomer och bildar täta kolonier. Det har blivit en sann symbol för hösten eftersom dess skal lyser med en orange eller djupröd färg som kinesiska lyktor.
Cape krusbär (Physalis peruviana)
physalis peruviana Det är en art som är infödd i Anderna, ger små, runda, gul-orange frukter, rik på vitaminer och antioxidanter. Den har en sötsyrlig smak, det är den godaste och mest kända arten.
Dess blomkål, som skyddar frukten, blir halmfärgad när den är mogen. Det är en örtartad växt som kan bli upp till 1 meter hög, med ovala blad och klockformade blommor.
De kan växa i de flesta klimat från tropiskt till tempererat., vilket gör det till ett bra komplement till alla grönområden eller trädgårdar.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Denna Physalis kommer ursprungligen från Mexiko och odlas främst för sina gröna eller lila frukter, används vid beredning av såser och andra rätter.
De är kända som skaltomater eller sylttomater. Frukterna kan mäta cirka 5 cm i diameter och finns i violett och gul färg. De har en smak som liknar gröna äpplen, men är mer sura än söta. Perfekt för sylt och såser.
De mognar från september och framåt så fort det pappersliknande skalet öppnas. Vissa sorter kan ätas gröna.
Tomat (Physalis pruinosa)
Dess smak påminner om en mogen ananas, den blir väldigt liten och mognar före uddkrusbäret. ger riklig skörd av små gula bär När de är mogna faller de från busken.
Mexikansk tomat (Physalis philadelphica)
Den är känd som skaltomat och kommer ursprungligen från Mexiko där den odlas som grönsak. Det är en art som används i traditionella mexikanska rätter, men det är något okänt i Europa. Den producerar mörklila, nästan svarta frukter och har en lätt kryddig smak.
Det finns många andra arter av physalis, alla med sina egna egenskaper och användningsområden. Vissa är vilda, medan andra odlas i trädgårdar och fruktträdgårdar.
Betydelse och användningsområden
Physalis frukter är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör dem till näringsrika och hälsosamma livsmedel.
Av denna anledning är de ett mycket hälsosamt mellanmål eftersom de är en källa till vitaminer: C, B3 och B12. De ger kalcium, järn, mangan, fosfor och är mycket rika på polyfenoler och karotenoider.
De konsumeras färska, i konserver, sylt, såser och desserter. När de torkat är de mycket goda och kan läggas till som garnering till rätter som sallader eller frukostar.
Vissa arter används inom traditionell medicin för att behandla tillstånd. såsom inflammation, feber och matsmältningsproblem.
Den används också i trädgårdsarbete som prydnadsväxt.
Physalis-växter är otroligt olika och uppvisar en rad botaniska egenskaper.
De olika arterna av dessa växter, ofta odlade i varma och kalla områden i världen, De skiljer sig i höjd, form och färg på bladen, storlek och färg på kronblad, form, färg, storlek och smak av frukter och skal, och deras möjliga kulinariska, trädgårdsodlade och medicinska användningsområden.
Vi har sett några av de mest populära sorterna som låter oss lära oss kuriosa och fakta om denna exotiska och ovanliga växt, men med många dekorativa användningsområden och fördelar för vår hälsa.