Chenopodium ambrosioides är en växt som är infödd i Mexiko, den var mycket vanlig i det förspansktalande köket hos mayafolket och aztekerna. För närvarande är den välkänd för sina olika egenskaper och många användningsområden.
Andra tillgängliga namn är: Amerikansk mask, blå buske, mexikanskt te, myrgräs, epazote, pican, malört, maskbuske.
Det är en mångsidig ört och en medlem av spenat- och mangoldfamiljerna, vilket gör den till ett bra komplement till en örtagård. Denna ört är allmänt känd som "Botones", "Botanitas" eller "Tusca".
Chenopodium ambrosioide Det är ett utmärkt komplement till alla örtagårdar för sin attraktiva arom och kulinariska användningsområden. I den här artikeln kommer vi att prata om användningen av denna ört, dess storlek och dess citronarom.
Vad är Chenopodium ambrosioides?
Det är en ettårig växt som tillhör familjen Chenopodiaceae. Denna växt är infödd i Amerika och har använts i århundraden för en mängd olika användningsområden inom traditionell medicin.
Den behöver full sol för att växa ordentligt och tolererar en mängd olika jordar. Den anses vara en flerårig växt men bara i varmare klimat, och odlas bäst i krukor eftersom den kan vara en mycket invasiv växt.
Det är en mycket motståndskraftig växt som växer i stora delar av Latinamerika, från Mexiko till Argentina. Den finns i torra skogar, buskmarker och gräsmarker. Den finns också i många stads- och förortsområden, där den växer i tomma tomter, betesmarker, vägkanter och runt byggnader.
Egenskaper för Chenopodium ambrosioides
Den är täckt av epidermismembranet och är tjock och köttig. Dess rot är djup och skaftet är upprätt och robust, vanligtvis 60 till 150 cm hög.
Bladen är rombformade och mörkgröna till färgen. Dessa hullingförsedda blad har en bitter, lätt sur smak och är tandade.
Denna växt blommar mellan juni och juli och dess blommor är hermafrodit. Dessa blommor har fem gula eller vitaktiga kronblad och deras storlek varierar beroende på exemplaret.
Frukten av denna växt är en rund kapsel med tvärgående spår som innehåller dussintals eller hundratals små hårda frön.
tamaño
Chenopodium ambrosioide har en måttlig storlek och kan nå en höjd mellan 40 cm och en meter hög. Denna ört har stora, tandlösa blad som vanligtvis är mellan 3 och 10 cm långa.
Beroende på klimat och växtförhållanden kan denna ört börja nå sin maximala storlek på så lite som två månader.
Områden där Chenopodium ambrosioides finns
Det finns i de flesta amerikanska länder. Denna växt finns i subfuktiga, semitropiska och tropiska klimat, med temperaturer mellan 20 och 28 grader Celsius.
Den kan också ses ofta på branter, skogklädda sluttningar och gräsmarker.
Bönder använder den ofta som en skuggväxt, vilket förbättrar betesproduktionen. Det används också ofta i hemträdgårdar.
Gödsling och bevattning
Det är en ganska lätt ört att odla och underhålla. Kräver fullt solljus för att blomma och bör vattnas vid behov för att hålla jorden fuktig. Dessutom äter detta gräs mycket och måste gödslas regelbundet., antingen med ett balanserat gödningsmedel eller med organisk gödselmedel.
Beskärning och tillväxt
Det är viktigt att beskära den så att den växer frisk. Denna ört bör beskäras på våren och försommaren för att uppmuntra sund förgrening och blomning. Dessutom bör detta gräs beskäras på hösten för att uppmuntra det att växa och blomma till sin fulla storlek.
Reproduktion av Chenopodium ambrosioides
Det kan reproduceras genom frön eller genom delning. Fröna samlas in innan de är helt mogna (maj till september) och macereras med lera (slagg) i 3 månader. Efter maceration, fröna De bör planteras i ett bördigt substrat, där de växer i 2 till 5 veckor.
Reproduktion genom rotdelning utförs genom att roten delas upp i flera exemplar och sås i ett bördigt substrat. Nya exemplar börjar utveckla rötter efter 4 veckor.
Medicinsk användning
Chenopodium ambrosioides är en växt av stor medicinsk betydelse i den inhemska traditionen i Latinamerika. Denna växt används främst som ett antiparasitisk medel. för att bli av med tarmparasiter och som urindrivande medel.
Det bästa sättet att dra fördel av dess medicinska användningsområden är att förbereda en 3% infusion av hela växten. Denna infusion tas på fastande mage och efter varje måltid. Den framställs genom att tillsätta 30 gram färsk växt till varje liter vatten. Resultatet är en bitter, men mycket effektiv infusion.
- Det används för att behandla andningsproblem och hjälper till att driva ut slem från lungorna.
- Det används för att lindra obehag som huvudvärk, smärta muskelvärk, feber, laxermedel och som desinfektionsmedel för maskar.
- Hjälper till vid behandling av amenorré, dimenorré, förkylningar och astma.
- Det är mycket användbart för att tvätta och minska hemorrojder.
- Som ett grötomslag för att avgifta ormbett och andra gifter eftersom det har sårläkande egenskaper.
- Gravida kvinnor kan inte använda detta botemedel.
Kulinariska användningsområden
Den har en kryddig smak som liknar smaken av lakrits, fänkål eller dragon, men något starkare. Det jämförs ofta med citrusfrukter, koriander eller mynta. I andra fall är den känd för sin kraftfulla söta citronarom som kan vara både uppiggande och lugnande.
Citronaromen av denna ört är mycket kraftfull och kan avnjutas utomhus. Dessutom är denna ört utmärkt att använda i potpurri och för att lägga till en subtil doft till hemgjorda ljus.
Den kan tillagas för att göra en vit bönsoppa, och den kan användas för att förbereda ett utsökt örtte. Denna ört passar också bra till ost, vilket gör det till ett bra komplement till sallader och smörgåsar.
Dessutom kan denna ört också användas för att lägga till en intressant smak till bakverk.
Det är en viktig ingrediens i det mexikanska köket, men det måste användas med måtta. Den går utmärkt att kombinera med oregano, spiskummin och chili. Den kan användas för att smaksätta soppor, ägg, fisk, sallader och alla rätter vars tillagning använder majs och alla typer av bönor som ingredienser.
I det här fallet kan du lägga till två matskedar hackade färska blad till fem burkar kokta bönor; du måste lägga till det inom 15 minuter efter tillagningen.
För att använda i matlagning är det viktigt att skörda de unga bladen och förvara dem i en plast- eller papperspåse. Du kan låta dem torka, men de är bättre färska. Äldre blad har en mycket starkare smak.
Slutligen är Chenopodium ambrosioides en växt med medicinska egenskaper inom traditionell latinamerikansk medicin. Det används främst för att bli av med tarmparasiter, som ett diuretikum och även för att behandla andningsproblem.
Denna växt är lätt att odla, anpassar sig till olika klimat och dess frön förökar sig relativt lätt. Det är en mycket mångsidig ört med fantastiska kulinariska användningsområden.
Den har en härlig citrondoft som är perfekt att använda i potpurri och för att lägga till subtila dofter till hemgjorda ljus. Denna ört är också ganska lätt att odla och underhålla och kräver fullt solljus, Regelbunden vattning och beskärning för att främja sund tillväxt. Det är ett utmärkt komplement till alla örtagårdar på grund av dess många unika och attraktiva egenskaper.