Hösten sammanför återigen fans och experter runt mykologiska dagar som olika spanska städer firar med förslag som kombinerar natur, vetenskap och gastronomiSpaningsrutter, utställningar, föredrag och matlagningsdemonstrationer kompletterar agendan i olika delar av landet.
Dessa utnämningar syftar till att belysa svamprikedom av territorierna, främja ansvarsfull turism och göra säker artidentifiering tillgänglig för publik i alla åldrar. Utbudet är varierat, men den gemensamma tråden är tydlig: ge sig ut i bergen med gott omdöme och njut av säsongen ansvarsfullt.
Kalender och utvalda platser
I Laguna de Duero (Valladolid) tillkännages två viktiga aktiviteter: en svamptolkningsstig planerad till lördagen den 8 november, från 10:00 till 13:00, i kommunområdet – den exakta zonen kommer att justeras efter var det finns mest fruktsättning–, och en matlagningsverkstad-demonstration med svamp på söndagen den 9:e, från 11:30 till 13:30, på Konsthuset, under ledning av specialisten César Lomas och tillgänglig från 12 års ålder.
I Campo de Gibraltar-regionen är Los Barrios hem för XII mykologiska konferensen i sundet Från fredag 14 november till söndag 16 november, med guidade utflykter i områden i Strait Natural Park, tekniska föredrag om lokala arter och visa matlagning där matlagning med karljohanssvamp, saffransmjölkshattar eller kantarellsvamp intar en central plats.
Cabanillas har firat sin XIII Mykologiska konferensen med en traditionell utflykt till Ulzama, en populär tävling, svamputställning och en provsmakning till ett symboliskt pris, utöver en musikalisk avslutning som samlade grannar och besökare i en festlig atmosfär.
Campo Arañuelo (Extremadura) har ett program som sträcker sig över flera dagar: lördagen den 8:e exponering och identifiering av exemplar i Jardincillo, på söndagen den 9:e är det ett regionalt möte med en resa till hagen i Toril och på onsdagen den 12:e presenteras föredraget "Boletus: Svampjägarens passion"; helgen den 15:e och 16:e genomförs två skolutflykter i Bohonal de Ibor och Fresnedoso.
I Teruel har Zaragozas universitetscampus organiserade resor till Albarracíns mykologiska park, utställning av nästan 70 arter vid fakulteten och öppna informativa samtal, utöver att under november upprätthålla "Mykologiska måndagar" för att undanröja tvivel om identifiering och säker konsumtion.
La Rioja deltar tillsammans med Aguilar del Río Alhama, där evenemangen inkluderar en dokumentärvisning, samlas i bergenUtställning med identifikation på Plaza de España, provsmakning av tapas och lotteri, med stöd från kommunfullmäktige och lokala företag.
I provinsen Soria anordnar Navaleno en svampmässa och en stor utställning av färska svampar i sportcentret, utöver informativa presentationer och en FotografitävlingOrganisationen har justerat avgångarna på grund av lägre avkastning på vissa datum, med fokus på uppsökande verksamhet och respekt för resursen.
Program som kombinerar berg, vetenskap och matlagning
Mönstret upprepas med lokala variationer: guidade turer att lära sig känna igen arter, identifieringssessioner med experter, utställningsutrymmen för att se exemplar med deras vetenskapliga namn och föredrag om myceliumbevarande och mykobiomerGastronomi vinner mark med temamenyer, provsmakningsbarer och praktiska demonstrationer av matlagning med svamp.
I Los Barrios, till exempel, lagar lokala restauranger och kockar menyer där svamp står i centrum, med alternativ som risotto, krämer eller äggröra gjorda med dem. säsongsbetonade arteralltid betona ursprunget och ansvarsfull användning av resursen.
Registrering, åldrar och rekommendationer
Aktiviteterna är vanligtvis gratis eller billiga och med begränsade platserDärför rekommenderas förbokning. Vandringskängor, en korg (inte en plastpåse) och en kniv rekommenderas för lederna, samt att man respekterar de insamlingsregler och kvoter som fastställts av varje kommun eller skyddat område.
I Laguna de Duero prioriteras de som är registrerade fram till November 5Från den 6:e till 13:00 den 7:e kan icke-boende registrera sig. Kontakt sker via e-post. turism@lagunadeduero.orgmed angivande av varje deltagares fullständiga namn, ålder och telefonnummer.
Upplysningar och livsmedelssäkerhet
Utbildning är en grundpelare i dessa evenemang: Teruel Mycological Society har erbjudit utbildningssamtal om svampbiologi, invasiva arter, beredningstekniker och fall av toxicitet vid konsumtion av råa eller stora mängder. Denna metod minskar riskerna och främjar ansvarig konsumtion med tydliga kriterier.
I Campo Arañuelo hålls, förutom guidade turer, rundabordssamtal om svamp. pyrofiler och antrakofiler, såväl som monografiska föreläsningar tillägnade släktet Boletus, mycket uppskattade men kräver identifiering behöver för att förhindra förvirring.
Röster från territoriet och säsongens tillstånd
Turistkontoret i Laguna de Duero betonar att dessa evenemang belyser mykologisk tradition lokal och stärka hållbar turism av hög kvalitet. Experter påminner oss om att säsongen beror på regn och temperaturÄven om början kan vara torrare finns det områden med ett bra gensvar tack vare den senaste tidens nederbörd och mångfalden av livsmiljöer.
Arrangörer och mykologiska sällskap är överens om att Los Barrios-regionen är en idealisk miljö tack vare sin mosaik av medelhavsskog och kustlinje, medan Navaleno Den upprätthåller sitt stora evenemang med en kraftfull utställnings- och kulturkomponent, och justerar till och med sina aktiviteter om förhållandena inte är gynnsamma.
Hur man njuter utan att lämna spår
Föreningarna insisterar på att endast samla in det som är känt och undvika tvivelaktiga arter och börja inte Prover att "pröva lyckan". Det är viktigt att skära försiktigt, inte störa jorden, låta äldre svampar sporulera och återlämna eventuella oätna svampar till fältet. Målet: ha kvar resursen för kommande kampanjer.
De som deltar i dessa sessioner kommer att upptäcka expertstödUtbildningsrutter och aktiviteter utformade för alla målgrupper, med ett förslag som kombinerar lärande, gastronomisk njutning och respekt för miljön; ett komplett och nära sätt att uppleva svampsäsongen.