Att äta blommor har blivit en trend men det är också en hälsosam vana och har gjorts i andra kulturer under lång tid. Att importera utländska tullar kan vara mycket fördelaktigt i vissa fall och att ta med blommor i vår kost är ett tydligt exempel på detta. Men vad är det hälsofördelar med ätbara blommor? I den här artikeln kommer vi att visa dem för dig och vi kommer också att ge dig några idéer så att du vet hur du lägger till dessa blommor till dina rätter.
Det finns några ätbara blommor att du redan vet och att du har dem i ditt kök för att förbereda recept med dem, även om du a priori har läst rubriken på det här inlägget har du säkert inte insett det. Vi pratar om aromater som mynta eller persilja, men vad du kanske inte visste är att persilja inte bara äts grönt, som vi använder för att förbättra våra kött- och fiskrecept eller för att dekorera rätter. men äter också persilja blomma. I ett annat inlägg pratade vi om det och idag ska vi upptäcka andra intressanta blommor och framför allt deras fördelar för din hälsa. Dessa är.
Amarantblomman
Amaranth är en vacker växt som är väldigt dekorativ och förutom att tillföra skönhet till utrymmena där du har den kan den även ätas. Faktum är att du kan odla det själv. amarant blomma hemma eller köp den i hälsokostaffärer för att konsumera den, eftersom både dess blomma, dess frön och dess blad är rika på hälsosamma föreningar.
De innehåller omättade fettsyror, tokoferoler, fytosteroler, karotenoider och lektiner. Dessa skyddar kardiovaskulär hälsa, hjälper ämnesomsättningen att fungera korrekt och har till och med skyddande egenskaper mot cancer, tack vare sina antioxidantkrafter.
De minskar det onda kolesterolet i blodet och som om det inte vore nog har de antiinflammatoriska, antibakteriella och smärtstillande egenskaper.
Basilika
Alla känner till den underbara basilikan som fyller italienska rätter som pasta, pizzor och utsökta såser med doft och smak. Och att laga mat med det är en bra idé, för förutom de kulinariska egenskaper det ger oss, måste vi lägga till hälsofördelarna med detta ätbar blomma.
Det vi brukar använda är arket, men det basilika blomma Den kan också konsumeras och har en liknande men mildare smak, vilket inbjuder oss att dra nytta av den för att äta den rå, till exempel i sallader.
Beträffande dess egenskaper måste det vara framhäva dess antioxidantinnehåll som rosmanirinsyra vad har antiinflammatoriska effekter, förebygger cancer y skydda hjärtat. Dessutom är den rik på vitamin A och betakarorener.
vallmo
Du har säkert hört talas om användningen av vallmofrön i matlagning eller som kosttillskott. Men dess blommor kan också ätas. Det är en av de blommor som alla som ser den blir mest kär i, på grund av dess färger, dess form och dess bräcklighet, varför den är väldigt dekorativ när det kommer till plätering. Men om du hittar en vallmo på tallriken, ta inte bort den och dra nytta av dess nyttiga näringsämnen.
mycket vallmoblad de används för behandla sjukdomar i andningsorganen, såsom bronkit, hosta och astma. Har också alkaloida narkotiska ämnen, såsom morfin, kodein, papaverin, orivapin och tebain som ger avslappnande effekter, dåsighet och smärtlindring. Men av denna anledning måste du vara försiktig med dess konsumtion och inte missbruka den. Framför allt, om kokongen redan har bildats inuti blomman, är det bättre att inte konsumera den, eftersom den kan vara giftig.
Apelsinblomman
De organoleptiska dygderna av apelsinblomma De är tydliga för ögat, för lukten och även för smaken. Av denna anledning är det en av favoritblommorna vid beredning av godis och bakverk, för att smaksätta och smaksätta olika recept. Apelsinblomsvatten används för dessa ändamål.
När det gäller dess hälsoegenskaper, dess pektininnehåll, vilket gör det starkt rekommenderat för behandla magbesvär, inklusive matsmältningsbesvär, diarré och illamående. Dessutom hjälper det också bekämpa anemi eftersom den är rik på järn och kalium.
Du kan förbereda ett te med apelsinblommor och glädja dina sinnen med det, för förutom att vara matsmältande är den här drycken utsökt och kommer att ge dig en mycket trevlig stund medan du dricker den.
Tänkande
En annan ätbar blomma, vacker och dekorativ är den penséblomma. Mycket rik på antioxidanter, dess sammetslena utseende ger en speciell estetik till rätter och en behaglig konsistens till gommen och en lätt söt touch perfekt att ackompanjera sallader.
Den vackra violen
Ord är överflödiga när det gäller att beskriva lila blomma. Det används ofta för att smaksätta desserter och glass, men det används också till sallader, soppor och andra förberedelser. Det är en blomma som minskar inflammation i magslemhinnan.
begonian
Om du gillar grönsakstempura kan du prova begonia. De är saftiga och krispiga, perfekta att komplettera med kött- och fiskrätter. Den har en lätt syrlig smak och många Vitaminer, Plus oxalsyra.
Dillblomman
Allt om dill äts, inklusive dess blomma. Den är perfekt för att smaksätta ris, skaldjur, sallader, kött och fisk. Det skyddar hjärtat, reglerar insulinproduktionen och är matsmältningsförmåga, så det är också ett bra alternativ att tänka på när du lagar mat. Dessutom stärker det benen.
Rekommendationer vid konsumtion av blommor
den ätbara blommor De bör konsumeras med måtta för att undvika förgiftning och du bör också vara försiktig med deras bevarande, särskilt om du konsumerar dem färska, eftersom de kan förstöras allt eftersom dagarna går om lagringsförhållandena inte är tillräckliga.
Undvik att konsumera blommor som ser dåliga ut, som luktar illa eller har fläckar som gör att du misstänker att det finns svampar eller skadedjur av något slag. Och var säker på vilken typ av blomma du använder, för det finns vissa arter som inte är ätbara och blommor som liknar varandra och du kan bli förvirrad.
Att känna till hälsofördelar med ätbara blommorVågar du ta med dem i dina rätter från och med nu?