Hygrophorus russula: egenskaper, livsmiljö och användningsområden

Hygrophorus Russula färger

Hygrophorus russula är en unik svamp som länge har använts i olika former av traditionell matlagning och medicin. Det är en typ av svamp med ett annat utseende, i form av en tratt, vilket gör den lätt att identifiera.

Arterna av släktet russula består av cirka 750 svamparter över hela världen. De är stora och deras färgglada mössor gör dem till ett av de mest kända släktena för svampsamlare.

Det är också känt som spräcklig och rosa trävaxsvamp, även som scharlakansvamp, den är ätbar. Det är en svamp utbredd i hela Nordamerika och Europa som vanligtvis finns utspridda under lövträd.

Den har mycket karakteristiska egenskaper när det gäller färg, form och storlek, såväl som dess unika smak. I den här artikeln kommer vi att prata om egenskaperna, livsmiljön och användningarna av Hygrophorus Russula så att du bättre kan förstå denna unika matsvamp.

Egenskaper för Hygrophorus russula

Hygrophorus Russula egenskaper

Denna art har mycket speciella egenskaper som: en hatt som har en diameter som når 4 cm medan andra överstiger 10 cm i halvklotform och blir sedan plattare mot sin ålderdom.

Storleken på mössan kan nå 5 till 12 cm i diameter, stjälken 3 till 7 cm lång och mellan 1 till 2 cm tjock.

Hattens färg är beige i bakgrunden, med röda eller rosa fläckar. Den separeras lätt från köttet och har täta ark jämfört med andra arter av detta släkte.

Vi kan se lakanen i vitaktig färg, men de tenderar att färga samma färg som nagelbandet på deras hatt när de blir äldre blir praktiskt taget röd och ganska bred.

Har en robust cylindrisk fot i en vitaktig färg med en tendens att också färgas rött från basen. Den är täckt av längsgående fibrer av samma röda färg.

Köttet är tjockt vitt, mycket kompakt och fibrös i konsistensen med en rosa färgton. Doften är inte särskilt behaglig och smaken är ganska bitter.

Habitat

Det finns i olika typer av skogsområden, men föredrar fuktig eller våt, sandig eller lerjord. Den finns i både ädellöv- och barrskogar samt i sumpiga områden.

Vi kan också ofta se den i områden med riklig skugga som växer i grupper eller isolerade nära basen av träd och buskar. Det är mycket vanligt att hitta dem i täta raviner gömd bland lövströet, kom ihåg att ta bort vegetationen mycket försiktigt för att inte skada mycelet. Du hittar säkert fler exemplar bland löven.

Det är en art som gillar kyla och brukar dyka upp på senhösten och även i början av vintern i vissa områden. De ses oftast i nordöstra USA, men kan också hittas i många andra delar av Nordamerika.

Användning av Hygrophorus russula

Hygrophorus Russula svampegenskaper

Hygrophorus russula kan användas på många olika sätt, inklusive kulinariska och medicinska tillämpningar. Den kan sauteras, bakas eller kokas och läggas till soppor och grytor.

Den kan också användas för att göra en unik, helt naturlig pastasås. Vissa människor tycker också om att äta den rå som mellanmål.

När förberedd på rätt sätt, Hygrophorus russula har en läcker, krämig och lätt nötig smak.

Trots att den har en bitter smak anses den vara utmärkt ätbar. Det är dessutom en svamp mycket eftertraktad av samlare och hobbyister Om du tar bort nagelbandet när du lagar mat minskar den bittra smaken och den får utmärkt kulinarisk kvalitet.

Bevara dem

För att bevara dem torkar de mycket bättre när de skärs i mycket tunna skivor eftersom de utvecklar en intensiv arom. och de är väldigt bra att sylta om de skärs i kvartar, tjocka skivor, eller så kan du låta dem vara hela om de är små.

mycket ätliga svampar som samlas in i naturen har använts eftersom maten är utsökt och näringsrik. De innehåller en stor mängd vitaminer som: tiamin, riboflavin, niacin, biotin, askorbinsyra, pantotensyra och folsyra.

Förutom de mineraler som finns i dem som kalcium, järn, mangan, magnesium, zink och selen, och närvaron av kolhydrater, fibrer, proteiner, essentiella aminosyror och fettsyror gör dem erkända som mycket hälsosamma livsmedel, eftersom de är fulla av näringsämnen som är mycket fördelaktiga för människors hälsa.

Förutom dess kulinariska användningsområden, det också Det har använts i traditionell medicin. Det tros ha antiinflammatoriska, antioxiderande och antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret, minska smärta och svullnad och hjälpa till att läka skärsår och repor.

Försiktighetsåtgärder vid insamling och användning av Hygrophorus russula

Hygrophorus Russula hatt och fotfärger

För att samla in och använda Hygrophorus russula är det viktigt att vidta vissa försiktighetsåtgärder. Det rekommenderas inte att konsumera stora mängder av denna svamp, eftersom det kan orsaka lätt magbesvär. att dämpas hos vissa människor.

Det är bäst att börja med små mängder för att se hur din kropp tolererar svampen. Det är också viktigt att vara försiktig när man identifierar svampen i naturen, eftersom den ibland kan förväxlas med andra potentiellt giftiga svampsorter.

Om du är nybörjare inom svampsamlande, försök inte bita i svampen. om du inte vet exakt vad du testar.

Rådgör alltid med en erfaren mykolog eller annan expert om du inte känner till en vild svamps identitet eller tvivlar på dess yttre egenskaper.

Tips för identifiering:

  • Den finns där ekar växer i blandskogar.
  • De har en fast konsistens
  • Ytan på locket är serös
  • Du har vita sporer
  • Kepsen och gälarna är rosa fläckiga
  • Stjälkens kropp har mycket fina hårstrån

Hygrophorus russula är en typ av matsvamp med ett utseende, smak och lukt som skiljer den från andra svampar.. Det finns i fuktiga, skuggiga, skogsbevuxna områden och används ofta i traditionell matlagning och medicin.

När du samlar in och använder denna svamp är det viktigt att vara försiktig eftersom den kan orsaka magbesvär om den konsumeras i stora mängder. Sammantaget är det ett värdefullt tillskott till alla svampplockares samling och kan ge en läcker, unik och mycket näringsrik kulinarisk upplevelse att lägga till din kost.


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.