Ingefära är en av de växter som odlas för de olika användningsområdena den har. Och även om det är mycket populärt i köket, används det också i naturmedicin, och det ser också bra ut i en trädgård.
Sin embargo, när någon frågas vad ingefära är, tenderar de att tvivla. Så så att det inte händer dig kommer vi inte bara att berätta vad svaret på den frågan är, utan också vad det används för exakt.
Ingefära ursprung
Ingefära, vars vetenskapliga namn är Zingiber officinale, är en rhizomatös växt som växer i Indiens tropiska regnskogar. Dess arom är karakteristisk, varför det kom till Europa under kryddahandeln under det forntida Rom omkring 750 f.Kr. C.
Den växer till 2 m lång och har linjära löv 5-25 cm långa och 1-3 cm breda. Men utan tvekan är det som är mest intressant dess jordstammar, som är mycket näringsrika.
Vilka användningar har den?
Alla dessa:
ätbara
De ömma jordstammarna är saftiga och köttiga och kan användas som mellanmål syltad eller tillsatt som ingrediens i olika recept. Med de som är mer mogna, eftersom de är mycket kryddiga, används de mer som krydda för att dölja andra aromer och smaker som är starkare, till exempel skaldjur.
Andra användningsområden är att göra godis, pepparkakor, smakkakor och / eller drycker.
Dess näringsvärde per 100 g är följande:
- Kolhydrater: 71,62g
- Sockerarter: 3,39g
- Fiber: 14,1g
- Fetter: 4,24g
- Proteiner: 5,55g
- Vatten: 9,94g
- Vitamin B1: 0,046 mg
- Vitamin B2: 0.17 mg
- Vitamin B3: 9.62 mg
- Vitamin B5: 0.477 mg
- Vitamin B6: 0.626 mg
- C-vitamin: 0.7 mg
- Vitamin E: 0 mg
- Kalcium: 114 mg
- Järn: 19.8 mg
- Magnesium: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Kalium: 1320 mg
- Natrium: 27 mg
- Zink: 3.64 mg
Medicinsk
Avkok
Avkok av jordstammar används i fall av gastrointestinala och andningsbesvär och också för att behandla reumatism, gikt, malaria och dysmenorré.
Lokalt
Grötomslag och salvor tillverkas som används för att behandla huvudvärk, inflammationer, tumörer, reumatism, magsår och cancer.
I alla fall, innan du börjar behandling med ingefära bör du rådfråga en läkare.
Om du behöver mer information, klicka här.
Jag var inte medveten om dess ursprung, jag tycker det är väldigt intressant att veta om det och hela djur- och växtriket, för vi är en del av dem och utan tvekan är ditt bidrag till kunskap av stort värde. Jag uppskattar mycket vad som bygger oss upp i lärandet.
God dag.
Vi är glada att du tyckte det var intressant, Didier 🙂