Kanel, en väsentlig tropisk växt i köket

Cinnamonum verum, det vetenskapliga namnet på kanel

Kanel är en krydda som ofta används vid matlagning, särskilt när du förbereder kakor och alla slags desserter. Vi är mycket vana vid att köpa glasburkar fyllda med det i stormarknader, men Var kommer det ifrån?

Om du är nyfiken på att veta vilken typ av växt det är och vilken vård det är, i den här artikeln kommer du att kunna ta reda på det allt om kanel.

Kanelens ursprung och egenskaper

Sikt av kanel trädet

Vår huvudperson är ett vintergrönt träd med ursprung i Sri Lanka vars vetenskapliga namn är Kanel verum. Den når en höjd av 15 meter, även om den kan fås som en buske på några meter. Kronan är rundad och bred, 3-4 meter. Den är formad av ovala och spetsiga löv, ljusgröna på ovansidan och något mörkare på undersidan.

Producerar hermafroditiska blommor, vit eller grön gul, täckt med hårstrån. De mäter cirka 0,5 cm och är grupperade i panikformade blomställningar. Frukten är en ellipsoid bär vars längd är 12,5 cm med ett enda frö inuti.

Hur tar du hand om dig själv?

Sidor av Cinnamonum verum, kanel trädet

Kanel behöver dessa bekymmer:

  • Klimat: tropisk våt. Den odlas i områden där nederbörden är 2500 till 4000 mm per år och där det inte finns någon frost.
  • Plats: ute, i full sol. Om du bor i ett svalt område måste du förvara det i ett ljust rum utan utkast.
  • Jord eller underlag: den måste ha bra dränering och vara rik på organiskt material.
  • Riego: frekvent. Upp till 4 gånger i veckan på sommaren och upp till 2-3 resten av året.
  • Abonnent: från vår till sen sommar med organiska gödningsmedel, t.ex. guano eller växtätande djurgödsel.
  • Plantering eller transplantationstid: på våren.
  • Multiplikation: av frön och sticklingar på våren.

Vilka användningar har den?

Kanelpulver

prydnadsväxter

I klimat utan frost kan odlas som ett träd för skugga och också att dekorera.

Culinario

Markens inre bark den används för beredning av desserter, förutom att göra kanel te och likörer, såsom Mamajuana från Dominikanska republiken.

Läkemedel

Det används i dessa fall:

  • Insomnio
  • Oregelbundna menstruationscykler
  • Som en läkning av smaklökarna
  • Mot diabetes och hyperkolesterolemi
  • Att tona
  • Lindra symtom på förkylning, influensa och bronkit
  • Som ett afrodisiakum

Tyckte du att det var intressant?


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

      Macario sade

    Du vet var jag kan hitta kanelfrön att gro, jag är mexikansk.