Paxillus involutus: egenskaper, livsmiljö och användningsområden

Paxillus involutus-svampar som växer i skogen.

I andra tider Paxillus involutus Det ansågs vara en matsvamp. Men idag ingår det i katalogen över giftiga svampar, eftersom det kan orsaka allvarlig förgiftning med dödliga konsekvenser.

På grund av dess estetik kan den förväxlas med Tapinella atrotomentosa och Paxillus rubicundulus och därför är det viktigt att veta hur man kan skilja den väl.

Fysiska egenskaper hos Paxillus involutus

Paxillus involutus sedd från ovan.

Även känd som rullad svamp eller rullad paxillus, denna svamp har varit omgiven av förvirring. Som vi berättade för er i de äldsta botanikkatalogerna var den listad som en ätbar art, men idag vet vi att dess konsumtion (särskilt om den upprepas med tiden) kan orsaka betydande hälsoproblem.

Så att du inte tar hem den av misstag, var uppmärksam på de fysiska egenskaperna som identifierar den:

sombrero

Har en diameter mellan 5 och 15 centimeter, initialt konvex i form och med marginal hårt rullad inåt, detta är den egenskap som dess namn kommer från.

När svampen åldras plattas locket och kan bli något nedtryckt i mitten.

När det gäller färgen så är den det mellan ockra, kanel eller gråbrun. Dess nagelband är något sammetslen och kan bli slemmig under fuktiga förhållanden.

Lakan

Är fäst vid foten och väldigt tätt ihop. De börjar med en blekgul färg och med tiden får de en mer ockra ton och blir färgade bruna vid beröring.

Paj

Foten av Paxillus involutus är cylindrisk och något kort i förhållande till hattens storlek. Färgen är ganska lik, men det är vanligt att den är lite ljusare.

Köttet är gulaktigt till färgen och oxiderar när det skärs. Den har en mer kompakt struktur när svampen är ung och blir slappare med tiden.

Lukt och smak

Lukten och smaken av denna svamp är inte obehaglig, varför den länge ansågs vara ätbar.

Doften är lätt fruktig eller jordig, och smaken är mild, med en lätt bitter touch.

Hur skiljer man Paxillus involutus från andra liknande arter?

Paxillus involutus mössa.

Denna svamp kan förväxlas med vissa arter av svampen Släktet Hygrophorus, men om vi tittar noga kan vi skilja dem åt.

Bladen av Paxillus involutus är fästa vid foten och färgas bruna vid beröring, medan de av Hygrophorus är strömmande (de sträcker sig längs foten) och ändrar inte färg vid beröring.

Dessutom oxiderar köttet från den rullade svampen när det skärs, vilket inte händer med Hygrophorus.

Naturlig livsmiljö för Paxillus involutus

Även om det är en ganska anpassningsbar svamp är det vanligast att man ser den växa i skogar, eftersom den i dem hittar de perfekta miljöförhållandena för sin utveckling:

  • Blöta jordar. Fuktighet är avgörande för dess utveckling och fruktsättning.
  • Nedbrytning av organiskt material. Det är en saprofytisk svamp som livnär sig på organiskt material under nedbrytningsprocessen. Av denna anledning är det vanligt att se den i områden med rikligt med lövströ och andra växtrester.
  • Delvis skugga. Den tål en del direkt solljus, men föredrar platser där den får halvskugga.

Dess närvaro är vanlig i blandskogar som kombinerar barrträd och lövträd (bok, ek, kastanj), vilket skapar det perfekta mikroklimatet för uppkomsten av denna svamp.

En av dess egenheter är det bildar mikrorhiza med olika trädarter, skapa en symbiotisk relation med sina rötter som resulterar i utbyte av näringsämnen. Således får svampen tillgång till en konstant källa till mat och trädet drar nytta av dess förmåga att absorbera vatten och näringsämnen.

Denna svamp dyker vanligtvis upp mellan vår och höst, men i varmare områden kan den bära frukt stora delar av året.

Användning av Paxillus involutus

Paxillus involutus växer på fältet.

I forntida tider användes det för medicinska ändamål för att behandla tillstånd som matsmältningsproblem eller muskelsmärtor, men idag är dess toxicitet erkänd över hela världen och Det konsumeras inte på något sätt.

Den främsta anledningen till att inte äta denna svamp är att den är det rik på involutin, ett ämne som allvarligt kan påverka hälsan, särskilt om det förekommer upprepad konsumtion.

Vad involutinet gör är orsaka en hemolysprocess i kroppen, förstörelsen av röda blodkroppar. Ett fenomen som kan orsaka anemi och njursvikt och i de allvarligaste fallen död.

Symtom på förgiftning kan uppträda timmar eller till och med dagar efter intag av svampen, och inkluderar:

  • Illamående och kräkningar
  • Diarré.
  • Buksmärta
  • Trötthet.
  • Svårt att andas.
  • Gulsot (gulning av hud och ögon).
  • Mörk urin.

Även om den är giftig för människor och djur och vi aldrig bör konsumera den, uppfyller denna svamp en viktig roll i underhållet av skogens ekosystem. Eftersom det är ansvarigt för att bryta ner organiskt material och bidra till bildandet av humus.

Dessutom, tack vare det symbiotiska förhållandet med trädens rötter som vi pratade om tidigare, bidrar det till att förbättra hälsan och balansen i skogarna.

Försiktighetsåtgärder och rekommendationer

Gå ut på fältet plocka svamp Det är en trevlig upplevelse, men du måste göra det försiktigt.

  • Konsumera inte Paxillus involutus under några omständigheter.
  • Lär dig att korrekt identifiera ätbara och giftiga svampar.
  • När du är osäker, ät inte en svamp.
  • Få råd från experter.

Vad ska man göra vid förgiftning med Paxillus involutus?

Om du har ätit denna svamp, vänta inte på att symtom på förgiftning ska dyka upp, ring omedelbart nödsituationer och ge all information du kan om vilken typ av svamp du har tagit, mängden intagen och tiden som har gått sedan intag.

Framkalla inte kräkningar om det inte uttryckligen instruerats att göra det av akutpersonal.

Om det finns rester av svampen, spara dem och ta dem till läkaren för att hjälpa till att identifiera arten och så att den mest lämpliga behandlingen kan ordineras.

Vanligtvis i dessa fall tillämpar läkare magsköljning följt av vätskeersättning för att förhindra uttorkning och kortikosteroider för att minska inflammation.

Du måste vara försiktig med Paxillus involutus och alla försiktighetsåtgärder är få, tänk på detta om du går ut i skogen.


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.