Sötpotatisen är en grönsak som är infödd i det tropiska Amerika, vars enkla odling och utsökta smak gör den till en av de allt viktigare livsmedel som vi har i köket. För att njuta av det kan vi gå till snabbköpet och köpa det, eller odla den i trädgården.
Jag rekommenderar det andra alternativet, eftersom du på det här sättet alltid känner till de produkter du använder för att ta hand om det, vilket gör att du kan smaka på en sötpotatis av utsökt kvalitet. Om du inte vet hur du gör det, oroa dig inte. Jag hjälper dig .
Sötpotatisegenskaper
Sötpotatisen, även känd som Malaga Potato, Sweet Potato, Sugared Sweet Potato, Sweet Potato eller Sweet Potato, är en flerårig växt som odlas som en ettårig som tillhör den botaniska familjen Convolvulaceae. Dess vetenskapliga namn är Ipomoea sötpotatis, Det kännetecknas av att ha stora olivgröna blad, med nerverna synliga för blotta ögat. Stammarna är långa, kan nå upp till 6 m och tunna, fläckiga gröna med lila.
Blommorna är normalt ensamma, med 5 kronblad, rosa till blå färg. När de väl har pollinerats börjar frukten mogna, vilket i slutändan blir en globos, kastanjkapsel, i vilken de kommer att hittas. frön som är platta på ena sidan och konvexa på den andra.
Tillsammans med rötterna, falska knölar växer, vilka är själva sötpotatisen. De har en söt smak och de är ömma.
Sorter som mest odlas i Spanien
Det finns många sorter av sötpotatis, både vita och gula sötpotatis, men i Spanien är de mest odlade och därför lättast att få:
- Gul av Malaga
- Batatillor från Nerja
- Kalifornisk
- Centennial
- eland
- Lisa från Tucumán
- Röd
- Violett
Hur odlas den?
För att få en bra skörd är det nödvändigt att ta hand om plantorna regelbundet. Detta ger dem tillräckligt med energi för att utveckla starka och stora knölrötter (de falska knölarna). Så om du vill förbereda läckra sötpotatisrecept, följ våra råd:
Siembra
- Det första du ska göra är att skaffa fröna på våren.
- När du väl har dem, så dem i plantor eller i krukor med universellt odlingsmedium eller ett specifikt för plantor. Du hittar både till salu i plantskolor och trädgårdsbutiker.
- Vattna sedan ordentligt och lämna jorden väl blöt.
- Slutligen placera såbädden i ett område där det kan få solljus hela dagen.
De kommer att gro under två veckor.
transplantation
- När plantorna är minst 10 cm långa måste de tas ut ur potten.
- Därefter separeras plantorna och tar bort lite substrat från rötterna, så att de kan lösas.
- Plantera sedan var och en i en individuell kruka med en diameter på minst 20 cm med samma underlag som nämnts ovan (universal eller för plantor).
- Vatten.
Plantering i trädgården
- Om du känner för att växa i din trädgård måste du göra ett planteringshål när du ser rötter komma ut ur dräneringshålen.
- Ta sedan bort plantan från potten.
- Plantera den sedan i marken.
- Vatten.
Om du har två eller flera exemplar är det viktigt att du lämnar ett avstånd på cirka 25 cm mellan dem så att de kan växa och utvecklas väl.
Sötpotatisunderhåll
Du har din sötpotatisväxt, men hur tar du hand om den? Om du har frågor om underhållet, sluta inte läsa:
- Exposición: full sol.
- Riego: ofta, särskilt under de hetaste månaderna. Det rekommenderas att vattna varannan dag på sommaren och var tredje resten av året.
- Abonnent: Under våren och sommaren måste den betalas med flytande organiskt gödselmedel, såsom guano, enligt instruktionerna som anges på förpackningen.
- Skörda: När löven börjar torka är det dags att samla sina rötter.
- Multiplikation: med normala rotstickor på senvinter / tidig vår. Dessa planteras i krukor med sandunderlag (vermikulit, kokosfiber eller akadama) eller i torv och vattnas och förhindrar att substratet torkar helt.
Skadedjur och sjukdomar av sötpotatis
Även om det är en ganska resistent växt, kan det tyvärr också ha ett antal problem, som är:
du skadedjur
- Trådmask: larverna är gyllene och ringarna är mycket markerade. Den livnär sig på rötter, men kan lätt bekämpas med Chlorpyrifos.
- Svart munk: det är en larv som matar på löv och frukt. Det kan bekämpas med Bacillus thuriengensis, som är en ekologisk insekticid; eller med Chlorpyrifos.
Sjukdomar
- Fusarium: det är en svamp som attackerar rothalsen och nekrotiserar den. De första symptomen är gulfärgning och efterföljande vissnande av bladen. Behandlingen består av att placera bevattningarna och / eller förbättra dräneringen och behandla växterna med en systemisk fungicid.
- Mosaic: det är ett virus som orsakar symtom som nekros i vissa delar av bladen, krullning av bladen och naturligtvis mosaik. Den enda effektiva behandlingen är att ta bort de drabbade växterna för att förhindra att de andra smittas.
- Viros: det finns många virus som påverkar växter i allmänhet och sötpotatis i synnerhet, vilket orsakar symtom som rakitis, brokiga kronblad, deformationer i bladen eller mosaik. Det är svårt att veta säkert om en växt har smittats, så vid tveksamhet är det bäst att ta ett prov till ett laboratorium. Om diagnosen slutligen bekräftas kan tyvärr endast infekterade växter elimineras.
Fastigheter
Sötpotatis är en utmärkt grönsak som hjälper dig att ta hand om din hälsa nästan utan att du märker det. Den är rik på vitamin C och innehåller också mineraler som är väsentliga för att kroppen ska fungera korrekt, såsom magnesium, fosfor och fiber. Och som om det inte var tillräckligt ger 200 gram sötpotatis bara 195 kalorier, så det hjälper dig att gå ner i vikt genom att inte ha fett.
Men inte bara det, men du borde också veta det har antioxidativa egenskaper och det hjälper dig förhindra grå starr och hjärt-kärlproblem.
Hur kokas sötpotatisen?
Om du aldrig har lagat det förut, var inte rädd för det: du kan laga samma recept som med potatis. Den är rostad eller kokt hel, skinnet tas sedan bort, och det åtföljs av till exempel lite sallad och grillad bläckfisk. Läckert .
Ja, Förvara den inte i plastpåsar eller i kyleneftersom det skulle gå dåligt direkt. Förvara den helst på en lätt fuktig, ventilerad och sval plats där den kan förvaras i upp till en vecka.
Så, vågar du odla det?
Hej.
Det är nästan höst och jag har planterat några skott som har fångat mig.
Jag skulle vilja behålla denna växt fram till våren.
Är det möjligt att göra det?
Hälsningar.
Hej.
Om du kan ha dem inomhus i ett rum där mycket naturligt ljus tränger in och de är borta från drag, inga problem.
En hälsning.