Att odla svamp har blivit på modet, så mycket att det har blivit ett fenomen även på sociala nätverk där många användare visar sina följare den nyfikna födelsen, utvecklingen och den svindlande tillväxten av deras svampodlingar. Vi tycker att det är intressant, eftersom svamp är en mycket näringsrik, lätt och smakrik mat. Om de dessutom är lättodlade är det väl värt att testa upplevelsen? Du vill veta vilka svampar kan odlas hemma? Vi visar dem för dig.
De som gillar svamp känner till de gastronomiska möjligheter som dessa delikatesser har att erbjuda. Från vitlöksrecept, till äggröra, till en mängd rätter, så mycket som din fantasi vill skapa. För näringsmässigt är svamp värt det. Lämplig för diet, kan du hylla utan rädsla för skalan, eftersom de har nästan inga kalorier, mycket mindre fett.
Varför odla svamp hemma
Odla svamp hemma Vi är intresserade av olika anledningar. Det första beror på att genom att odla dina svampar själv vet du säkert vad du äter, utan att riskera att konsumera giftiga svampar och drabbas av obehag hemma som till och med kan vara dödligt.
Dessutom är de super lätt att odla, så med väldigt lite kan du ha din egen svampförvaring att använda när du vill och till och med förbereda en fest om du har gäster hemma som, precis som du, njuter av den jordnära smaken av dessa svampar.
Om du inte bara ser dig själv som ett fan utan också är beroende av att äta svamp, kommer du att spara pengar genom att ha dina skördar, eftersom det måste erkännas att i snabbköpet är de ganska dyra och, beroende på arten i fråga, måste du ibland tänka på noggrant innan du gör det förbrukade. De du odlar i ditt utrymme kommer att vara lika läckra och kommer dock inte att kosta dig mer än fröna och underhållet, som är överkomligt för alla.
Sist men inte minst är det ett fascinerande spektakel att se svampens förökning och tillväxt. Så mycket att, även om du inte är alltför attraherad av dem som mat, råder vi dig att prova upplevelsen åtminstone av nyfikenhet, för varje gång du tittar på din gröda kommer det att dyka upp nyheter och det verkar som att tiden är mycket snabbare i svampens universum.
Det här är svamparna du kan odla hemma
det finns många typer av svampar som kan odlas hemma. Några av de mest rekommenderade är följande.
Den vanliga svampen
Exakt, de svampar som populärt används för att tillaga röror eller till olika rätter, äta dem fyllda med skinka och vitlökssås eller i andra liknande tillredningar, kan odlas hemma.
Det vetenskapliga namnetAnledningen till att du måste leta efter frön av detta exemplar är Agaricus. Köttiga och möra, de är ett utsökt mellanmål. Vi kan hitta dem naturligt i områden i Europa och Nordamerika.
De kan variera i storlek och mäter mellan 3 och 16 centimeter i diameter. Vi kan hitta dem året runt, även om det finns mer överflöd av dem under månaderna juli och augusti.
För att odla dem hemma behöver du bara inokulera mycelet i komposten, hålla det vid en temperatur mellan 8º till 19º och hög luftfuktighet som överstiger 70%. Och så kommer de att växa i klasar med hög produktion.
Shiitakesvamp
de kända shiitakesvamp kan odlas hemma. Det måste dock klargöras att dess odling inte är lika enkel som den för andra svamparter. Idealet är att inokulera mycelet i sågspånspåsar som vi tidigare steriliserat för att skydda mot bakterier. Eller på ekstammar, där vi ska göra några hål för att sätta in dem. Du kan också köpa färdiga kit eller sågspån som redan har inokulerat mycelet.
Resultatet blir mycket välsmakande svampar fulla av vitaminer och mineraler, och de är också fördelaktiga för hälsan eftersom de till och med anses vara medicinska.
reishi svamp
La reishi svamp Den kan odlas hemma, även om det är en svamp som har en bitter smak, varför den inte är lika populär som andra arter. Istället för att äta det, används reishi för att konsumera med te, kaffe och andra infusioner, även om det också läggs malt till sallader och andra varma eller kalla rätter.
De säljer färdiga byggsatser för odla reishi-svampar, men du kan fortfarande inokulera mycelet på något fuktigt underlag och hålla en varm temperatur, precis som resten av svamparna.
enoki svamp
Utseendet på enoki svamp, tunn och långsträckt. Om du är en stammis på det asiatiska köket har du kanske stött på denna svamp, eftersom de använder den mycket till soppor, wok och sallader. Den kan också ätas rå.
Om det är slående att fundera på tillväxten av svamp, beror det på enoki ännu mer på dess långsträckta och tunna format.
Poplar svamp
La poppelsvamp Den väcker uppmärksamhet för sin smak, eftersom den är riktigt god. I själva verket är det en gourmet svamp av denna anledning.
I naturen hittar du dem i den döda veden av poppel, alm, fikon, ask och poppel.
Du kommer att känna igen dem på deras utseende, med en diameter på cirka 4 centimeter i diameter, i en krämfärgad mössa som ser färgad brun ut. Med en slät konsistens och en lång, krökt stjälk är dess odling ganska enkel. Värde odla poppelsvamp hemma att alltid ha den till hands och lägga till den i krämer gjorda på grädde, äta den grillad med olja och salt eller till och med göra en aromatisk olja av den.
Tistel svamp
En annan lätt svamp odla ostronsvampen, som kallas så eftersom den vanligtvis växer bredvid tistlar. I naturen växer den vanligtvis från oktober till december, efter de första regnet. Du kommer att känna igen henne på hennes bruna hatt och vita fot.
När det gäller gastronomiska möjligheter har den en mild smak, så du kan använda den till många rätter: krämer, grytor, med pasta och ris. Det är mycket hälsosamt, eftersom det stärker immunförsvaret och motverkar förstoppning.
Hur man odlar dessa svampar hemma
Vi har sett formeln för att odla vissa typer av svamp, även om det i allmänhet finns några sätt som är giltiga för alla arter vi har sett. Nyckeln till att få dem att blomstra är att hålla dem i en mörkt område med hög luftfuktighet. Låt oss komma ihåg att de är en höstgröda, så genom att förse dem med den här tidens klimatförhållanden kommer de att kunna utvecklas bra.
Dessa är de svamp som kan odlas hemma och hemligheterna att se dem växa och kunna smaka dem efter smak.